BREAKING NEWS
latest

Κουρκουμάς μια θεραπευτική βόμβα


kourkoumas-mia-therapeutiki-vomva
Κουρκουμάς , μια θεραπευτική βόμβα για τον οργανισμό μας !
Ήρθε λοιπόν η στιγμή να σας μιλήσω για ένα από τα πιο θρεπτικά μπαχαρικά στον κόσμο.
Ο κουρκουμάς αποτελεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, συστατικό της μαγειρικής στις χώρες της Μέσης Ανατολής και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Πρόκειται για ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric) και ανήκει στην ίδια οικογένεια με το τζίντζερ.
Θεωρείται το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής στον κόσμο, επειδή περιέχει μια από τις πιο γνωστές θεραπευτικές ενώσεις, την κουρκουμίνη, την οποία , θα συναντήσουμε με την κωδική ονομασία Ε100, σαν χρωστικό πρόσθετο σε διάφορα τρόφιμα. Αυτή είναι που δίνει την κίτρινη χροιά στην μουστάρδα και στο μυρωδάτο κάρυ.
Ο κουρκουμάς κατατάσσεται στην κορυφή της λίστας, ως ένα από τα πιο συχνά φαρμακευτικά βότανα. Τα επόμενα πιο δημοφιλή βότανα που μελετήθηκαν, είναι το σκόρδο, η κανέλα, το τζίνσενγκ, το τζίντζερ και το γάλα γαϊδουράγκαθου.
Υπάρχουν πολλές ποιοτικές επιστημονικές μελέτες , οι οποίες δείχνουν, ότι ο κουρκουμάς έχει σημαντικά οφέλη για το σώμα και το μυαλό του ανθρώπου.
Ας δούμε λοιπόν μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες του :
Είναι πανίσχυρο αντιφλεγμονώδες , αντιοξειδωτικό, και αντισηπτικό
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.
Μπορεί να ανακουφίσει τους πόνους από την αρθρίτιδα
Μπορεί να θεραπεύσει γαστρεντερικές διαταραχές
Μειώνει τα συμπτώματα κατάθλιψης
Ενισχύει την υγεία του δέρματος
Καταπολεμά τη φλεγμονή
Βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης
Βοηθάει στην ανακούφιση των αλλεργιών
Βοηθάει στον μεταβολισμό των λιπών και στον έλεγχο του βάρους
Είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Βοηθά σε ασθένειες του στομάχου, αντιμετωπίζει τις πεπτικές διαταραχές και μειώνει τα αέρια και το φούσκωμα
Η κουρκουμίνη επιδρά στην χοληδόχο κύστη, προκαλώντας αυξημένη παραγωγή χολής, που βοηθάει στην πέψη.
 Είναι φτηνό, μαλακό στην γεύση, και ωφελεί όλον τον οργανισμό. Προσθέτοντας τον κουρκουμά στην διατροφή μας κάνουμε μόνο οφέλη μπορούμε να δούμε στην υγεία μας.
Μορφές κουρκουμά
Ο κουρκουμάς είναι διαθέσιμος σε καταστήματα με μπαχαρικά-βότανα, με βιολογικά προϊόντα και σε ορισμένα φαρμακεία, στις εξής μορφές:
Κάψουλες που περιέχουν σκόνη
Υγρό εκχύλισμα
Βάμμα
Σκόνη
Κουρκουμάς δοσολογία
Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, για τους ενήλικες η ημερήσια δόση κουρκουμά, όταν λαμβάνεται από το στόμα είναι:
Υγρό εκχύλισμα κουρκουμά : 30-90 σταγόνες την ημέρα
Βάμμα κουρκουμά: 15 – 30 σταγόνες, διαιρεμένη σε 4 δόσεις την ημέρα
Τυποποιημένη σκόνη (κουρκουμίνη): 400-600 mg, διαιρεμένη σε 3 δόσεις την ημέρα
Για θεραπευτικές καταστάσεις (δυσπεψία, ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα κ.α.) θεωρούνται δόσεις κουρκουμά από 2 – 3 γρ. διαιρεμένη σε δυο με τέσσερις δόσεις ημερησίως.


Γράφτηκε απο Ιωάννα, Ανδριάνα Ζαχράν Διαιτολόγος-Διατροφολόγος




« PREV
NEXT »

Δημοφιλείς αναρτήσεις